鸭血米线怎么做好吃

鸭血米线的做法有多种，以下提供两种做法：

做法一：

1. 鸭血切块，配菜切好。

2. 锅里倒入油，油热下入六月香韩式辣酱和豆瓣酱，炒出香味，炒出红油。

3. 锅里倒入开水，下入鸭血，再放酱油、蚝油、调味，下入切好的蔬菜和鱼板、火腿肠，继续煮三分钟捞出。

4. 油热，下入鸡蛋煎至双面金黄。

5. 锅里倒入水，冷水放入干米线，水开后，小火煮十分钟。

6. 煮好的米线捞出过凉水，锅里倒入清水，水开下米线，煮5分钟捞出。

7. 把炒好的鸭血倒在盆里，在放上荷包蛋，就可以吃啦。

做法二：

1. 米线提前泡水。

2. 熟鸭血切成小块，放到碗里面备用。

3. 锅中加入适量清水，大火煮开之后，转成小火，加入切好的鸭血下锅焯水，时间一分钟左右就可以了。

4. 调料碗中加入盐、胡椒粉、鸡汁、糖，混合均匀后加入一勺高汤。

5. 水烧开之后把米线放到锅里面煮熟，然后捞出锅一遍凉水备用。

6. 搅拌调料均匀的混合在汤汁里面。