江西点菜不放辣椒

在江西点菜时，如果你要求不放辣椒，实际上端上来的菜肴往往是 微辣的。江西人普遍喜欢吃辣，即使你要求不辣，厨师也可能会默认添加一些辣椒来提升菜肴的口感。这是因为江西菜的辣味并非来自辣椒本身，而是通过其他香料和配料（如香葱、姜片、蒜末等）来营造微辣乃至烈辣的口感。这种“锅里的辣”不仅是味蕾的刺激，更是江西地域文化的体现。

因此，如果你在江西点菜时特别要求不放辣椒，建议事先与店家沟通清楚，以确保能够品尝到符合自己口味的菜品。