酱香饼的手抓饼做法

手抓饼的酱香饼酱料做法如下：

材料准备

手抓饼：3张（根据人数增减，建议选用稍厚的款式）

黄豆酱：1勺（约15克）

番茄酱：1勺（约15克）

豆瓣酱：1勺（约15克）

蚝油：1勺（约15克）

糖：1小勺（约5克）

淀粉：1小勺（约5克，用水调成淀粉水）

蒜末：适量，用来爆香

葱花、芝麻：适量，用于装饰

调制酱汁

将黄豆酱、番茄酱、豆瓣酱、蚝油、糖和少许五香粉混合，加入半碗水搅拌均匀，备用。

爆香蒜末

热锅下油，放入蒜末小火炒香，直至蒜香弥漫整个厨房。

煮酱汁

倒入调好的酱汁，小火慢慢煮至粘稠即可。

煎手抓饼

在平底锅中放入适量油，待油热后放入手抓饼，用中小火煎至两面金黄，外皮酥脆。

涂抹酱汁

将煮好的酱汁均匀地涂抹在手抓饼表面，两面都刷上一层，撒上芝麻和葱花，香气扑鼻。

切块装盘

将饼切成小块，摆盘后即可上桌。一口咬下，外酥里嫩，酱汁浓郁的味道在唇齿间流转。

小贴士：

酱料的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜口的可以多加糖，偏咸口则可以增加黄豆酱的比例。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的酱香饼了。