砂锅炖鸡腿的做法
做法一
准备食材
鸡腿剁成块，不需要去骨头。
洋葱切片，姜切片，葱切段。
调料：料酒、盐、酱油、老抽、八角、花椒、可乐。
腌制鸡腿
鸡块放入盆中，加入料酒、姜片、葱段、盐腌制二十分钟。
炒制
锅里放油六成热，下洋葱煸出香味，下腌制好的鸡腿、姜片、葱段、酱油煸炒几分钟，再下八角、花椒继续爆炒，加入一杯开水。
炖煮
水开后，将鸡块移入砂锅内，加入一罐可乐、三勺老抽，大火烧开改小火焖，待鸡腿酥烂后，汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅。
做法二
准备食材
鸡腿肉剁成小块。
调料：盐、白糖、食用油、生抽、老抽、蚝油、葱、姜。