腌制毛姜做法

腌制毛姜的做法如下：

用料

毛姜 500g

桂皮 少许

八角、花椒 少许

糖 两勺

盐 两勺

步骤

将花椒、八角和桂皮放入水中煮沸，然后加入盐和糖，晾凉后倒入切好的毛姜内。

腌制3~5天，毛姜可以直接食用或炒食，口感脆脆的，配粥很开胃。

小贴士：

切毛姜时一定要控制水干，确保毛姜表面干燥，这样腌制时更容易入味。

腌制过程中，可以适当搅拌，保持调料液面略高，有助于毛姜均匀吸收调料的味道。

腌制时间一般为3~5天，具体时间可以根据个人口味进行调整。

希望这个做法能帮助你成功腌制出美味的毛姜!