早餐速食做法

香菇蒸蛋羹

食材：干香菇、鸡蛋、盐、味精、糖、生抽

步骤：

1. 干香菇泡发，切成丁。

2. 鸡蛋3个打散，加入香菇丁、泡香菇的水（鸡蛋和水比例约1:2）、盐、味精、糖，拌匀。

3. 水烧开后，碗放蒸架上，上面倒扣一盘子，中小火蒸10分钟。

4. 开盖撒上葱花，再蒸5分钟。

5. 取出，浇上生抽和芝麻油即可。

芝士鸡蛋煎饼

食材：鸡蛋2个、奶酪片2片、火腿适量、盐适量

步骤：

1. 2个鸡蛋打入碗里，加一点盐。

2. 奶酪片切成细丝，火腿肠切成细丝。

3. 锅里放油，倒入鸡蛋液，中小火，放入火腿丝和奶酪丝，看鸡蛋刚变颜色就卷起来，煎熟即可。

吐司香蕉派

食材：吐司、香蕉、鸡蛋

步骤：

1. 吐司切掉边角，香蕉斜切成片摆在吐司上，对折卷起。

2. 打两个鸡蛋，将包好香蕉的吐司沾满蛋液。

3. 锅内放少量油，吐司下锅煎至双面略焦，香蕉融化在里面即可。

蛋煎饺

食材：速冻饺子、鸡蛋、小葱、芝麻

步骤：

1. 速冻饺子不用解冻，在铁锅摆好位置，倒油小火煎，盖锅盖焖一下。

2. 饺子半熟后，倒鸡蛋液。

3. 饺子熟了撒芝麻、葱花，熟西兰花，出锅。

黑胡椒土豆饼

食材：土豆500g、淀粉30g、葱少许、黑胡椒粉适量、盐1茶匙

步骤：

1. 土豆去皮切丁，加入淀粉、黑胡椒粉、盐拌匀。

2. 平底锅刷油，倒入土豆丁，用勺背压成饼状，煎至两面金黄即可。

鸡蛋饼

食材：鸡蛋、小葱、面粉、胡萝卜、食用盐

步骤：

1. 胡萝卜和小葱切末，鸡蛋打入碗中，加少许面粉和盐搅拌成糊状。

2. 平底锅刷油，倒入一勺面糊，慢慢倾斜并转动锅身使面糊摊开成饼，小火煎至两面熟透。

虾仁蒸蛋

食材：鸡蛋1颗、鲜虾2只、芝麻油、薄盐生抽、温开水

步骤：

1. 鲜虾取虾仁并清理干净，腌制十分钟。

2. 蛋液磕入小碗，倒入温开水边倒入边打散，过细筛撇去浮沫，覆上保鲜膜。

3. 温水上锅，将小碗置入，中小火蒸8分钟，放入虾仁再蒸至变色，淋入芝麻油和生抽。

虾蓉小馄饨

食材：鲜虾、馄饨皮、芝麻油

步骤：

1. 鲜虾取仁洗净切碎，加少许芝麻油和盐搅拌成馅。

2. 取馄饨皮包入适量虾蓉，入锅煮熟即可，可提前包好放在冰箱冷冻。

营养米粥

食材：大米30克、胡萝卜10克、菠菜10克、瘦肉20克

步骤：

1. 大米淘洗干净，与切碎的胡萝卜、菠菜和瘦肉一起放入锅中，加入适量清水。

2. 煮至米烂汤稠，食用前可适量加入少许食盐调味。

苹果燕麦粥

食材：苹果、燕麦片、水、牛奶（可选）、鸡蛋（可选）

步骤：

1. 燕麦片与水混合，加入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。

2. 苹果切小块，加入燕麦粥中，煮至燕麦熟透即可。

这些早餐做法既简单又营养，适合时间紧迫的早晨。希望这些建议能帮助你开始美好的一天!