生肉的做法

生肉的做法有很多种，可以根据不同的肉类和个人口味选择不同的做法。以下是几种常见的生肉做法：

五花肉炒尖椒

材料：瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒、老抽、生粉适量。

步骤：

1. 五花肉和瘦肉切片，尖椒切条，大蒜切片。

2. 瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。

3. 凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。

4. 五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。

5. 加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。

五花肉炒葱蒜

材料：葱、蒜、姜、盐、花椒粉、鸡精、老抽、食用油、五花肉。

步骤：

1. 葱、姜、蒜洗净沥干水分，葱切末，姜、蒜切片备用。

2. 五花肉洗净沥干水分，切为片状或丁状备用。