西点面包品种做法

普通面包

原料：中筋面粉500克，奶粉30克，鸡蛋两个，盐5克，干酵母12克，温水175克，糖100-120克，黄油40克。

做法

1. 将糖溶进温水化开，再把酵母倒入温水中搅拌后静置五分钟左右。

2. 将酵母液倒入1料中和成面团。

3. 将面团放到干净案台上，加入黄油，揉至表面光滑。

4. 分割成16份，滚圆，放到抹了黄油的烤盘里。

5. 放温暖处，发酵20分钟。

6. 在表面刷牛奶，烤箱预热175度，烤20分钟即可出炉。

蔓越莓椰蓉面包

原料：高筋面粉、低筋面粉、盐、干酵母、水、蔓越莓、椰蓉、黄油。

做法

1. 面团放置发酵至2倍大，按压排气，分成9份，松弛15分钟。