一根大油条的做法
准备材料
普通面粉：500克
盐：5克
鸡蛋：1个
脆皮油条粉：半包
清水：300克
食用油：30克
和面
将面粉、盐、鸡蛋和脆皮油条粉放入盆中，加入清水，搅拌成棉絮状。
加入食用油，继续揉面至光滑。
醒面
将面团用保鲜膜包好，放置一个小时。
擀面和切条
将醒好的面团擀成长方形，切成两根手指宽的长条。
每隔一条打一条水线，两个放一块，用筷子在中间压一下。
炸制
锅中油温在180到200度时，将面抻长放到锅里，大概5秒钟漂起来，用筷子翻一翻，炸到颜色金黄，捞出来控控油。
完成
油条蓬松酥脆，每个都是空心的。
小贴士：