干牛干菌怎么做好吃

干牛肝菌可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

爆炒牛肝菌

将干牛肝菌用清水浸泡后清洗干净，切成薄片。

准备青辣椒、猪肉等配料，并切好。

烧热锅，加入食用油，先炒肉片至滑熟，然后放入牛肝菌、青辣椒和腌白菜末。

加入适量的盐和酱油调味，最后勾芡，淋上熟猪油炒拌，撒上味精即可出锅。

油泡牛肝菌

把干牛肝菌用水泡开后晾干。

用油爆香花椒和辣椒，然后放入牛肝菌炸至香脆。

这种做法虽然美味，但油较多，建议偶尔食用。

牛肝菌炖汤

提前将干牛肝菌泡软，准备适量的猪大骨。

将猪大骨敲开，用沸水焯掉血水，与牛肝菌一起放入汤锅中。