碱面蛋的做法
碱面蛋的做法如下：
方法一
食材准备
热碱面：一人份
鸡蛋：一个
杂酱面调料：半包
六月鲜酱油：一勺
海天蚝油：一勺
蒜米：两小块
葱：一根
制作步骤
取适量水放入锅中，盖好锅盖，待水开放入碱面，煮至刚刚熟即可捞出装到盘子里。
锅里倒油，烧红后小火，将鸡蛋敲破打入锅里，用锅铲捣碎翻炒，加入拍碎的蒜米油煎很香，最后把面倒进锅里翻炒均匀。
倒入适量的杂酱面调料（一人量放半包调料），加一勺六月鲜酱油和一勺蚝油，翻炒均匀即可出锅。
装盘撒上葱花，美味香香的碱面蛋可以开动了。
方法二
食材准备
鸡蛋：6个
食用碱面：3克
冷水：30克