上海什么季节吃饭好吃

上海的饮食季节性非常明显，不同季节有不同的新鲜食材和特色菜肴。以下是上海各个季节的美食推荐：

春季

腌笃鲜：春季餐桌上的经典家常菜，由春笋、五花肉、咸肉和百叶煮成，汤色奶白，肉酥笋嫩。

刀鱼：春季最肥美的鱼类之一，肉质细嫩，有“天下第一鲜”之称。可以尝试刀鱼馄饨或刀鱼汁面。

螺蛳：清明前后大量上市，最鲜美的时候，常用酱爆或上汤螺蛳的做法。

河蚌：清明前肉质最为肥美，是开春的时令菜。

甲鱼：油菜花开时节最肥美，有“春天吃甲鱼，一年少生病”的说法。

野菜：如“七头一脑”（枸杞头、马兰头、香椿头等），春天是吃野菜的最佳季节。

夏季

绿叶蔬菜：如糖拌番茄、糖拌黄瓜、毛豆丝瓜等，清淡消暑。

黄鳝：夏季的美味海鲜，肉质鲜美。

贝壳类海鲜：夏季是海鲜种类最丰富的季节，各种贝类如蛤蜊、蚌类都非常肥美。