常见的西点原材料

高筋粉：适合用于需要较强筋性的烘焙食品，如面包。

中筋粉（富强粉）：适用于大部分中式和西式烘焙食品。

低筋粉：适合制作蛋糕、饼干等需要较低筋性的食品。

全麦面粉：含有更多纤维，适合健康饮食。

玉米淀粉：具有凝胶作用，常用于制作蛋糕和甜点。

可可粉：用于制作巧克力口味的西点。

抹茶粉：为烘焙食品增添独特的抹茶风味。

鲜奶油：用于增加西点的细腻度和奶香。

淡奶油：乳脂含量较低，常用于制作奶油霜和酱汁。

炼乳：加糖浓缩的奶制品，常用于制作甜点和饮品。

奶油奶酪：质地浓稠，常用于制作奶酪蛋糕和慕斯。

马斯卡彭奶酪：质地细腻，常用于提拉米苏等甜点。

黄油：提供丰富的奶香味，用于制作各种烘焙食品。

植物奶油：人造奶油，常用于制作酥皮和蛋糕装饰。

白砂糖：最常用的烘焙用糖，适用于各种甜点。

细砂糖：用于增加甜度和光泽。

糖粉：用于表面装饰和防止体积扩张。

红糖、黄糖、黑糖：提供不同的风味和颜色。

蜂蜜：具有独特的甜味和营养价值，可用于制作风味糕点。

泡打粉：用于制作松软的烘焙食品。

小苏打：用于制作碱性烘焙食品，如饼干和蛋糕。

塔塔粉：用于稳定蛋白泡沫，使烘焙食品更加细腻。

吉利丁：用于使食材凝固，常用于慕斯和淋面。

香草粉和 香草精：增添香草风味。

肉桂粉：为烘焙食品增添独特的香味。

肉豆蔻：提供独特的香味和轻微的苦味。

酒：如朗姆酒、樱桃酒等，用于增添风味。

果酱和果泥：用于增加西点的果味和口感。

坚果粉和干果：如杏仁粉、核桃粉、蔓越莓干等，增加营养和口感。

模具：各种形状和尺寸的模具，如圆形、方形、挤花模具等。

厨师机：用于混合和打发食材。

烤箱：用于烘焙各种西点。

这些原材料可以根据不同的烘焙需求和口味进行选择和使用，以制作出美味且富有层次感的西点。建议购买时选择信誉良好的品牌，以确保食品的质量和安全。