所谓的西点是指什么

“西点”指的是 西方糕点（Western Pastry）或 西式面点（West pastry），是指源自欧洲并广泛流行于世界各地的烘焙食品的总称。它包括了各种面包、蛋糕、甜点、饼干等，这些食品通常由面粉、糖、油脂、鸡蛋和其他辅料经过混合、搅拌、成型、烘烤等一系列工艺制作而成。

西点的分类方法多样，可以根据不同的标准进行分类：

按用途分：

可以分为日常食用、节庆庆典、礼品赠品等类别。

按口感分：

可以分为松软型、酥脆型、韧性型等。

此外，西点的主要原料包括面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成，具有特定的色、香、味、形和质。

综上所述，西点是一种广泛流行的烘焙食品，源自欧洲，以面粉、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，通过特定的制作工艺制作而成，具有多种分类和使用场景。