学西点都是做些什么

学西点主要包括以下几个方面：

学习各种基本食材的性质和用途，如面粉、糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、黄油等，以及巧克力、坚果、水果等其他配料。

掌握烘焙过程中的温度控制、时间控制和湿度控制。

学习如何根据食谱调整烤箱的温度和时间，以及如何判断糕点是否熟透。

运用不同的切割、擀面、塑形技巧来制作各种形状和纹理的面团。

精确地按照配方进行称量和混合，确保糕点品质。

学习如何正确使用量杯、电子秤和其他厨房工具来确保配方的准确性。

通过调整配方中的某些成分来创造新的口味和风格。

学习使用裱花袋、翻糖、糖霜等材料进行糕点装饰。

将糕点与其他元素（如餐具、餐巾、花卉等）搭配，提升整体美观度。

保持工作环境的清洁，处理和储存食材以防止交叉污染。

了解食品处理的最佳实践，确保顾客的健康和安全。

尝试新的食材组合和烘焙方法。

不断研发新产品，提高技术水平。

熟练并正确使用厨房内的各种设备仪器，并学会保养和基础维修。

严格遵守公司的规定，保证厨房各项指标合格。

节省原材料，爱护厨房用具，做好清洁工作。

积极与其他同事配合，共同完成工作任务。

通过系统的学习和实践，学生能够成为一名专业的西点师，可以在酒店、餐厅、烘焙店或自己创业开设烘焙工作室。