好看的西点盘饰
适合西点的盘饰有以下几种选择:
蔬菜类盘饰
黄瓜:可以切薄片,折叠成适合的样式,沿圆盘摆成圆形围边,搭配其他清爽的颜色,可组合成美观的盘饰。
胡萝卜:迷你胡萝卜可以作为装饰,显示出柔和感的美。
白萝卜、 心里美萝卜、 西红柿、 青椒、 西兰花、 香菇等也可以用于创意造型。
水果类盘饰
蓝莓:颜色鲜艳,可以用来突出主体,使盘饰颜色不单一。
圣女果:可以切开两瓣或成花瓣样式,搭配其他辅料而成。
柠檬:黄色为暖色,可激发食欲,柠檬外皮可被削成花瓣状,切下整片柠檬片可直接旋转摆于盘上。
苹果、 橘子、 香蕉、 草莓、 哈密瓜、 樱桃、 葡萄、 芒果、 荔枝、 菠萝、 西瓜等水果也可以用于盘饰。
果酱类盘饰
果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物,可以用来涂抹于面包或吐司上食用。
其他装饰品
香草:如薰衣草,叶子可腌制肉类,做沙拉,糕点、茶点运用比较多,主要是用花点缀,增添菜肴的颜色。
花卉:如堇菜(多色紫罗兰)、三叶草等,部分品种美观且可食用,适合用于装饰菜品。
在选择盘饰时,可以根据菜品的特点和风格,选择适合的蔬菜、水果或其他装饰品进行搭配,以达到美观和增加食欲的效果。