餐饮总被投诉怎么处理

当餐饮店面临投诉时，可以采取以下步骤进行处理：

记录投诉信息：详细记录投诉人的姓名、联系方式、投诉时间、投诉的餐饮场所及具体问题描述。

安抚投诉人情绪：向投诉人表示理解和关心，承诺会尽快处理问题。

前往被投诉餐饮单位：执法人员会尽快前往被投诉的餐饮场所进行实地调查。

检查相关情况：查看餐饮单位的经营许可证、从业人员健康证等证照是否齐全；检查食品原材料的采购渠道、储存条件是否符合要求；检查食品加工制作过程是否规范、卫生；检查餐饮具的清洗消毒情况等。

对消费者方面：

经济赔偿：如果是因为食品质量问题给消费者造成了损失，可能会要求餐饮单位对消费者进行经济赔偿。

道歉和解：对于服务态度不佳等问题，餐饮单位可能会向消费者道歉，双方达成和解。

更换食品或重新提供服务：例如食品中有异物，可能会为消费者更换一份新的食品；如果是服务不周到，可能会重新为消费者提供相应服务。

对餐饮单位方面：

责令整改：如果存在环境卫生不达标、食品加工操作不规范等问题，会责令餐饮单位在规定期限内进行整改，整改后经复查合格方可继续营业。

行政处罚：对于较为严重的违法行为，如使用过期食品原料、无证经营等，可能会给予罚款、吊销许可证等行政处罚。

警告教育：对于一些轻微的违规行为，可能会给予警告，要求餐饮单位加强管理，避免再次出现类似问题。

设立投诉渠道：开设多种投诉渠道，如电话、电子邮件、社交媒体等，让顾客能够方便地提出意见和投诉。

培训员工：定期对员工进行投诉处理培训，教会他们如何有效倾听顾客的声音，如何保持冷静以及如何提供解决方案。

设立投诉处理专员：在餐厅内指定专门的投诉处理人员，负责接收和处理顾客的投诉，并及时跟踪反馈。

记录投诉信息：详细记录每一次顾客投诉的内容、处理过程及最终结果，以便分析和改进。

保持耐心：在顾客表达不满时，保持耐心，不要打断他们，让他们有机会完整表达自己的想法。

表达同情：对于顾客的不满，表达理解和同情，表明您重视他们的感受。

确认问题：在顾客讲述之后，以自己的语言重复一遍顾客的问题，确保自己对问题的理解是准确的。

及时反馈：顾客投诉后，迅速采取行动是关键。及时的反馈会让顾客感到被重视，也能有效降低其不满情绪。

提供解决方案：根据投诉的具体情况，提供相应的解决方案，如重新制作菜品、更换食品、提供折扣等。

确认恶意：如果公安机关查证后确认举报人是恶意举报，会对其依照《治安管理处罚法》进行处罚，处十五日以下拘留、罚款。如果情节严重的还会追究其刑事责任。

报警处理：情节较轻的，由公安机关依据治安管理处罚法处以行政处罚，构成犯罪的，予以刑事拘留。或者向人民法院提起诉讼。

维权途径：饭店也可以向人民法院提起诉讼，要求对方承担赔礼道歉、消除影响、赔偿损失等责任。

通过以上步骤，餐饮店可以更有效地处理投诉，提升顾客满意度，并维护自身的合法权益。