火锅店上菜顺序

火锅店的上菜顺序通常有以下几种：

先素后荤

这种顺序有利于控制肉和热量的摄入，避免摄入过多的嘌呤，以免加重痛风症状。

先吃素菜可以避免锅底变得油腻，同时也有助于消化。

先肉后素

有些人喜欢先吃肉再吃蔬菜，因为肉类较香，能更快地满足食欲。

但这种顺序可能导致锅底油腻，且蔬菜容易吸油，影响口感。

肉类和海鲜交替

可以先吃一些肉类，再吃海鲜，以保持口感的多样性。

但需注意分类涮食，避免不同肉类和海鲜混在一起煮。

特色食材优先

有些火锅店会先上特色食材，如毛肚、鸭肠等，这些食材需要特定的烫法，如“七上八下”。