厨具不生菌

要保持厨具不生菌，可以采取以下几种方法：

在洗碗池旁边放置一个碗碟架，清洗完毕后，将碟子竖放、碗倒扣在架子上，使碗碟自然风干，避免积水滋生细菌。

筷子和口腔接触频繁，存放时要保证通风干燥。选择不锈钢丝制成的、透气性良好的筷筒，并把它钉在墙上或放在通风处，避免使用不透气的塑料筷筒。

菜刀等厨房刀具也应放在透气性良好的刀架中，避免放在不通风的抽屉和刀架里。

长柄汤勺、漏勺、锅铲等用具清洗后，可以挂在墙上的横杆或挂钩上，避免放在抽屉里或锅和炒勺里并盖上盖子，以保持干燥。

切菜板容易吸水，表面多有划痕和细缝，容易藏有生鲜食物的残渣。清洗后应立放或挂起，避免积水和细菌滋生。

定期对厨具进行消毒，可以使用专门的消毒液或沸水进行消毒，确保厨具的清洁卫生。

可以选择使用不锈钢、硅胶等材质的厨具，这些材质不易滋生细菌，且易于清洁。