半成品酥皮馅饼做法

材料准备：

面粉400克

食盐4克

温水200毫升

食用油20毫升

小碗面粉100克

食用油50毫升

鸡胸肉2块

料酒、姜片、葱段适量

葱花、姜蒜末、食盐、生抽、蚝油、辣椒油适量

案板、保鲜膜

制作步骤：

制作面团

将面粉400克、食盐4克、温水200毫升混合搅拌成絮状。

加入食用油20毫升，揉成面团，盖保鲜膜松弛1小时。

制作油酥面团

将面粉100克、食用油50毫升混合搅拌。

揉成细腻的面团，盖保鲜膜松弛1小时。

处理鸡胸肉

鸡胸肉清洗后放入锅中，加料酒、姜片、葱段，大火煮开，撇去白沫，转中小火煮20分钟。