超级火锅酱料怎么用

超级火锅酱料的使用方法如下：

基础酱料的选择与搭配

芝麻酱：适合北方火锅，浓郁芝麻香能中和肉类油腻，可加温水稀释，并加入白糖、生抽、醋等调味。

蒜泥：是火锅的灵魂，辛辣味能激发鲜味，可加入香油、生抽、醋等调味。

香油：增加香气和润滑感，可直接与其他酱料混合，或作为蘸料的基础油。

辣椒油：根据个人口味选择辣度，加入蒜泥、生抽、醋等调味，增加辣味和口感。

特色酱料的调制技巧

酸辣万能蘸料：将蒜泥、香菜、葱花、小米辣、香油、生抽、醋等调料混合均匀，酸辣适中，适合各种火锅食材。

麻酱万能蘸料：在芝麻酱基础上，加入蒜泥、香菜、葱花、白糖、蚝油、香油、生抽、醋等调料，搅拌均匀。

蒜泥油碟：加入三分之一的香油、蒜泥、香菜、葱花、少量耗油，搅拌成糊状。

蒜泥耗油酱：耗油、香油、小米辣、蒜泥、葱花和芝麻，咸味辣味适中。