会喝红酒的人怎么品红酒

品红酒的步骤如下:

准备工作

选择一款适合的红酒,参考酒标上的葡萄品种、产地、年份等信息。

准备适当的酒杯,一般选择高脚杯或腰形杯,有助于体现红酒的香气。

准备酒水、薄饼干或白面包、清水、吐酒桶等。

色泽辨认

将酒杯倾斜至45度左右,观察酒液的颜色和透明度。

浅色红酒通常年份较年轻,颜色深沉、透明度较低的红酒年份较老。

不同葡萄品种和产地的红酒具有不同的色泽,例如波尔多红酒多呈现暗红色,智利和澳大利亚红酒较为浅色。

香气辨认

将鼻子放入酒杯中,轻轻地吸一口气,感受酒液中的香气。

不同葡萄品种和产地的红酒具有不同的香气,例如波尔多红酒具有黑加仑、黑醋栗、烟熏等香气,新西兰红酒则较为清新,散发出荔枝、木瓜等水果香气。

闻香时,可以先将酒杯稍微旋转,使杯中酒轻轻荡漾,促使酒与空气接触,以便酒香释放出来。

口感辨认

品尝红酒时,注意酒液的酸度、单宁度、甜度和酒精浓度。