川渝火锅品牌

川渝地区知名的火锅品牌包括：

海底捞

成立时间：

1994年

主要特点：以周到的服务著称，主要经营川味火锅，并融汇各地火锅特色为一体。海底捞以醇香牛油火锅底料闻名，深受年轻人喜爱。

小龙坎

成立时间：

2014年

主要特点：国内知名火锅连锁品牌，拥有小龙坎老火锅、叮叮冷锅鱼等多家知名餐饮品牌。小龙坎火锅以经典牛油火锅底料和地道川味著称，门店遍布全国上百个城市。

蜀大侠

成立时间：

2015年

主要特点：专注于传统火锅的研发经营及加盟，以简约古朴的中式装修风格和豪爽热情的服务风格著称。蜀大侠目前在全国300多个城市拥有门店。

谭鸭血老火锅

成立时间：

不详

主要特点：全国知名的四川火锅品牌，以谭公鸭血为招牌，主打“有料锅底”，以开锅揭鸿运的餐前仪式为特色。谭鸭血融火锅研发、连锁加盟、联营、超市、标准化原料厂房、中央物流配送、农产品开发等多元化于一体，拥有超500家门店。

刘一手

成立时间：

2000年

主要特点：由街边小店发展为全球连锁的火锅品牌，集合餐饮管理、饮食文化研究、底料酱料研发生产、绿色食材种养殖开发为一体。刘一手在全球拥有1500余家分店，遍及中国31个省级行政区及海外十多个国家。

德庄

成立时间：

1999年

主要特点：以“麻、辣、鲜、香”著称的火锅品牌，重庆火锅的典型代表。德庄研发出具有多项专利技术的“李氏辣度”，统一辣度量化标准，产品包括德庄三宝（德庄毛肚、德庄汤、德庄酒）等，全球现有近1000家餐饮门店。

秦妈QINMA

成立时间：

不详

主要特点：知名火锅品牌，以麻辣鲜香著称。秦妈QINMA品牌创立于1982年，专业从事火锅等饮食服务业务，是重庆市著名商标和中国优秀品牌。

桥头

成立时间：

1908年

主要特点：重庆的百年老字号，始创于清朝宣统元年。桥头火锅底料秉承独特的秘制熟料工艺，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”。

渝香居

成立时间：

不详

主要特点：料包汇集多种滋补中草药炮制而成，结合中国“药食同补”养生哲学。渝香居提供多种口味料包，满足不同口味需求，是养生之选。

小天鹅火锅

成立时间：

1982年

主要特点：以麻辣鲜香著称，专业从事火锅等饮食服务业务。小天鹅火锅是重庆市著名商标，中国名菜，全国著名火锅店。

这些品牌各具特色，既有全国知名的大型连锁品牌，也有具有地方特色的百年老字号，消费者可以根据自己的口味偏好和需求选择合适的品牌。