一元西点蛋糕配方

材料：

1. 鸡蛋 3个

2. 低筋面粉 45克

3. 黄油 30克

4. 牛奶 30克

5. 白糖 60克

6. 巧克力 80克

7. 黄油（调酱用）10克

8. 淡奶油 15克

做法：

1. 把融化之后的黄油加进纯牛奶里面去，搅啊搅啊混合均匀。

2. 鸡蛋隔着热水做一下桑拿，把糖全部撒进去，中速打发全蛋，大约7分钟以后，全蛋被打倒颜色发白，体积变成原来的XXXL大。提起蛋抽看一下，滴落的蛋糊8秒内不会消失就是打好了。

3. 把低筋面粉过筛下去，这个面粉已经提前筛过一次，现在还要再筛第二次。温柔一点把面糊和蛋糊拌在一起，一直到完全看不见干面粉为止。

4. 取一部分蛋糊放进牛奶黄油中搅匀，再倒回去蛋糊里面拌均匀，就可以倒进6寸的模具里面了。

5. 烤箱预热到150度，中下层烘个40分钟，简单的海绵蛋糕完成。放凉之后切割掉四角，再切成正方形的小块备用。

6. 然后我们来准备巧克力酱。巧克力，掰碎!黄油，来点!淡奶油，加加加!隔着热水搅搅搅，巧克力酱完成。把海绵蛋糕丢进巧克力酱里面，抹上一层厚厚的巧克力。再蘸满椰蓉，封好放冰箱，冷藏3个小时以上口味最棒了。

这个配方制作的是简单海绵蛋糕，适合新手尝试。如果希望制作更丰富的口味，可以在蛋糕体上加入果酱、水果或巧克力等装饰。