公司食堂餐饮考核标准

公司食堂餐饮考核标准通常包括以下几个方面：

检查考核人员的组成

由总经办、人力资源部及全体员工参与打分。

检查范围

伙食质量

服务质量

卫生标准

食堂管理及员工满意率等。

考核办法

每月不定期检查，月底统计总分值。满分为100分，60分为及格分。

人力资源部根据检查评比结果和员工满意度测算最终分值。低于60分则绩效工资为0元，超过60分则按比例计算绩效工资。

满意率低于70%的，认定为当月考核不合格。

具体考核内容

伙食质量：

采购：建立采购食品台账，记录采购日期、名称、数量、单价等。原料必须从正规渠道进货，有卫生合格证或销售许可证。蔬菜要求新鲜、干净无污染。半成品食品必须达到卫生标准，标有生产日期及保质期限。