餐饮服务培训什么

餐饮服务培训通常包括以下内容：

产品知识

菜单、食材、烹饪方法等。

菜品特点、口味、食材来源及过敏原信息。

服务技巧

礼貌待客、专业接待、有效沟通。

热情友好地迎接客人，倾听需求并提供高质量服务。

沟通与协调能力

与同事和上级之间的有效沟通。

与客人之间的良好互动，处理投诉和问题。

团队合作和客户关系管理

在团队中有效合作、协调和解决问题。

建立和维护与客户的良好关系，提供个性化服务。

其他培训内容

餐饮餐品培训、现场管理、营销培训、成本控制、人力资源管理。

服务礼仪、服务用语、餐巾折花、端托服务、摆台技巧、点菜技能、酒水服务、上菜服务、撤换服务及推销技能。

食品安全、设备操作安全、厨房管理和服务礼仪。

从业素质、着装与专业技能，包括职业修养、道德观念、接待礼仪、推销礼仪等。

饮食礼仪文化与接待服务技巧，如茶、酒文化，菜系与烹饪知识等。

餐饮行业各岗位操作规程，五星级标准的服务流程。

仪态训练，如站姿、坐姿、引位规范、电话礼仪等。

培训旨在提升服务人员的专业技能和服务意识，以满足顾客需求并提供优质的餐饮服务体验