油炸芝士火锅的做法

油炸芝士火锅的做法如下：

原料准备

芝士：选择适合融化的种类，如马苏里拉、切达或蓝纹奶酪等，各200克左右。

粟粉：2汤匙，用于防止芝士丝粘连。

蔬菜：如花菜、西兰花、胡萝卜、土豆块、法式面包等，切成适当大小。

肉类：如西式香肠、火腿块等，切片或切块。

调料：盐、肉桂粉、干白葡萄酒、白兰地等。

制作过程

将两种芝士擦成丝，加入粟粉拌匀，防止粘连。

将蔬菜和肉类切成适当大小的块，花菜和西兰花需要先蒸熟。

在锅中加入适量的油，将蔬菜和肉类炒至熟透，然后放入盘中备用。

另起一锅，加入白兰地和干白葡萄酒，煮开后加入盐、肉桂粉调味。

将炒好的蔬菜和肉类放入锅中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。

将融化好的芝士倒入锅中，用长叉子插上喜欢的食材，放入芝士锅中裹一下即可食用。