葡萄红酒布丁怎么做

食材：

白葡萄酒 1杯

淡奶油 400毫升

吉利丁片 6片

蓝莓、奇异果、草莓各适量

柠檬 半个

糖 适量

步骤：

1. 将吉利丁片用温水和白葡萄酒泡软。

2. 将除了柠檬的所有水果切丁，将奶油和少量糖倒入锅中用小火烧热搅拌，接着加入泡软的吉利丁片继续搅拌。

3. 关火后，将煮好的奶油倒入布丁杯中，加入切好的水果丁，再放入装有冰水的容器中降温。

4. 将剩下的糖和白葡萄酒与少量水同煮，加入柠檬汁，待浓稠后关火，放置降温，最后将凝固好的布丁倒出，淋上糖浆即可。

方法二：

食材：

干红葡萄酒 250毫升

水 250毫升

白糖 100克

淀粉 50克

柠檬汁 半个

蛋黄 1个

步骤：

1. 将所有材料倒入锅中，小火边加热边搅拌，待液体稍稍变稠后立即离火。