餐饮营业半年

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餐饮营业半年工作总结

随着2024年的过半，我们餐饮部门在激烈的市场竞争中稳步前行，取得了一定的成绩。在酒店的正确领导和各部门的协作下，我们全面落实经营承包方案，以提升顾客满意度、优化服务质量和提高运营效率为核心目标，开展了一系列工作。现将主要工作总结如下：

一、各项经济指标完成情况

营业收入：

上半年共实现营业收入 xx万元，较去年同期的 xx万元增长了 x万元，增长率为 x%。

营业成本：

营业成本为 xx万元，较去年同期的 xx万元增加了 x万元，增加率为 x%。

综合毛利率：

综合毛利率为 x%，较去年同期的 x%上升（或下降）了 x%。

营业费用：

营业费用为 xx万元，较去年同期的 xx万元增加了（或下降了） x万元，增加（或下降）率为 x%。

任务完成情况：

全年实际完成任务 x万元，超额完成 x万元（定额上交年任务为38x万元）。

二、今年完成的主要工作

落实酒店经营承包方案：

我们进一步完善了激励分配制度，调动了员工的积极性，使餐饮部在承包任务重的情况下，依然能够稳步前进。

提升顾客满意度：

通过多轮顾客满意度调查，我们针对顾客反馈的问题进行了深入分析和整改，提升了顾客的整体满意度。