鲤鱼蒸好吃吗

清蒸鲤鱼 非常好吃，它是一道以鲤鱼为主要食材的汉族传统名菜。清蒸鲤鱼的特点是肉质软嫩，鲜香味美，汤清味醇，香而不腻，口味咸鲜。以下是清蒸鲤鱼的制作方法：

食材准备

鲤鱼一条

姜片、葱段适量

胡萝卜丝适量

盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油适量

白酒适量

制作方法

将鲤鱼去鳞、去内脏、清洗干净，内外抹白酒腌制半小时。

葱、姜切片，鲤鱼头尾切开，鱼肉从背部切开，保留腹部，装盘。

将切开的鱼片放平，摆上头尾，每一片鱼上放一片葱姜，腌制10分钟。

上蒸锅蒸15分钟，取出倒出蒸汁。

热油锅，爆香葱花，加入胡萝卜丝翻炒，加盐、白胡椒粉调味，淋上蒸鱼豉油。

将炒好的胡萝卜丝趁热倒入盘中即可。

清蒸鲤鱼不仅口感鲜美，而且营养丰富，适合各种场合食用，特别是家庭聚餐和朋友聚会。如果你还没有尝试过清蒸鲤鱼，不妨按照上述方法制作一下，相信你会爱上这道美味的传统名菜。