炙热小肥牛火锅怎么泡水

炙热小肥牛火锅的泡水步骤如下：

将牛肉洗净并切成大块。

将切好的牛肉放入盆中，加入冷水浸泡以去除血水，需多换几次水，直至水清为止。

准备好八角、桂皮、干红椒、生姜、蒜瓣等辅料。

将牛肉倒入高压锅中，加入适量冷水，大火煮开后撇净血沫。

倒入之前准备好的八角、桂皮等辅料，加入盐和老抽，大火煮开后盖上盖，小火炖煮40分钟。

将白萝卜洗净并切成滚刀块，菠菜摘洗干净备用。

牛肉煮至烂熟后，下入白萝卜块，大火煮开后转小火熬煮20分钟。

如果使用火锅底料，可以将其炼成油后小火炒出香味，再加入调料（如姜、蒜、香叶、八角、桂皮等）炒匀。