烫面馅火烧的做法

烫面馅火烧的做法如下：

材料

面粉：115克

沸水：70克-80克

猪肉：200克

黄豆酱油：适量

生抽：适量

蚝油：适量

老抽：适量

盐：适量

鸡精：适量

姜末：适量

圆葱：半个

步骤

制作面团

将沸水一点一点倒入面粉中，不断用筷子搅拌，直到成棉絮状，然后晾凉。

凉透后揉成面团，面团的软硬度应该是面粉的0.6-0.7倍加水，比水饺面团软一些。

准备馅料

猪肉剁成肉末，加入调料（黄豆酱油、生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、姜末、圆葱末）腌制半小时以上。

擀面皮

将面团搓成长条，切成大约18.5-19克的剂子。

每个剂子擀成10*10的正方形或长方形面皮。

包馅

将肉馅放在面皮中间，两头留一点空白。