蛋糕属于西点还是中点

蛋糕是 西点的一种。它起源于西方，通常由烤箱制作，以鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料，并辅以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水、起酥油、泡打粉等辅料。经过搅拌、调制、烘烤后，蛋糕呈现出像海绵的结构。

虽然存在将蛋糕归类为中点的说法，但这通常是因为某些蛋糕的制作方法或风格与中国传统面点相似。然而，从历史和定义上来看，蛋糕更准确地被归类为西点。

因此，可以明确地说，蛋糕是西点的一部分，而不是中点。