椰子鸡火锅用什么鸡

煮椰子鸡火锅通常选用 海南文昌鸡或广东走地鸡。

海南文昌鸡：

文昌鸡是海南的地方品种，肉质细嫩鲜美，油脂低，蛋白质含量高，鸡味浓郁，非常适合用来制作椰子鸡火锅。

广东走地鸡：

如120天散养的广东“五去走地鸡”或158天生态放养的文昌鸡，这些鸡肉质鲜嫩紧实，低脂高蛋白，也是制作椰子鸡火锅的优选。

其他选择：

虽然普通鸡也可以用于制作椰子鸡火锅，但口感和风味会相对较差。如果条件允许，建议选择上述两种鸡种以获得更佳的食用体验。

综上所述，制作椰子鸡火锅时，建议选用海南文昌鸡或广东走地鸡，以获得最佳的口感和风味。