磁器口老火锅底料做法

方法一：简易版

食材

蔬菜肉多量

桂圆红枣三五个

火锅料适量

步骤

将锅置于炉上，加多水。

放红枣、桂圆、辣椒等。

开火加热，放买来的火锅底料。

加点酱汁，用长筷子搅散。

加骨头汤，大火烧开，简简单单的火锅汤底就基本可以了。

期间根据口味在小碗里顺时针搅调好料汁。

这样熬好汤底，先放鸡柳肉片等比较油腻的炖，之后可以一边吃着一边放青菜。

方法二：详细版

食材

火锅底料

香叶 5克

香果 2颗

桂皮 3克

三奈 1颗

八角 2颗

花椒 15克