升白汤的做法

升白汤有多种做法，以下提供几种常见的做法：

材料：新鲜带骨髓的脊骨、20个小枣、鲜菇、姜片、香菜。

步骤：

1. 将脊骨用凉水泡洗干净，放入凉水锅内煮开后至无血汤捞出，再用清水冲洗干净。

2. 用沙锅将水烧开，放入姜和脊骨煮30分钟。

3. 将泡好的小枣煮20分钟，鲜菇入锅，加少量盐再煮10分钟。

材料：干香菇、黑木耳、红枣、鸡肉、姜片、清水、盐。

步骤：

1. 干香菇和黑木耳提前泡发，洗净后香菇切片，黑木耳撕成小朵；红枣洗净备用；鸡肉切块。

2. 锅中加入清水，放入鸡肉块和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟。

3. 加入香菇片、黑木耳和红枣，继续炖煮20分钟，直至鸡肉熟烂，食材充分融合，加盐调味。

材料：黄芪、当归、牛肉、姜片、清水。

步骤：

1. 牛肉切块，与黄芪、当归、姜片一同放入锅中，加入清水，大火烧开后转小火炖煮1.5小时，加盐调味。

材料：银耳、莲子、冰糖、清水。

步骤：

1. 银耳提前泡发，撕成小片；莲子提前泡软。

2. 锅中加入清水，放入银耳和莲子，大火烧开后转小火炖煮至银耳和莲子软烂，加入冰糖调味。

材料：牛尾、白萝卜、红枣、枸杞。

步骤：

1. 牛尾剁成段，清水泡6小时以上，中间换3-4次水。

2. 泡好后锅中加少许料酒烧开煮5分钟，沥水后用温水二次清洗牛尾，然后与红枣、枸杞一并倒入汤锅小火炖煮3小时，最后加入白萝卜继续炖煮1小时，起锅前放入少量盐调味。

这些升白汤的做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。建议在制作过程中注意食材的清洗和焯水处理，以及适量调味，以保持汤品的原汁原味和营养价值。