餐饮店长目标

餐饮店长的工作目标主要包括以下几个方面：

预估营业额：根据市场情况、竞争对手和自身原有的营业额数据，制定年、季、月、周、天及每个时段的营业额目标，确保目标既不过高也不过低，以激励员工并保证目标的实现。

线上引流：利用线上平台（如美团、饿了么等）进行推广，设计单品秒杀、代金券、套餐等活动，优化线上门店设计，提高进店率和客单价。

线下转化：通过产品结构设计和主题突出，吸引顾客进店消费，提高转化率。

加强店内清洁和卫生管理，确保顾客用餐环境舒适。

提高员工的服务意识和技能，提供优质的客户服务。

选拔和培养优秀的员工，形成专业、敬业、团结的团队。

制定合理的薪酬体系，激发员工工作积极性。