如何炸花生蛋好吃

方法一：经典炸花生蛋

准备食材 ：花生米、鸡蛋、红薯淀粉、糖、水、油、白芝麻。

做法

花生米洗净，沥干水分。

打入一个鸡蛋，搅拌均匀，确保每粒花生都裹上蛋液。

加入一大勺红薯淀粉，拌匀，让每一粒花生都均匀地裹上一层淀粉。

锅中油温升至六成热时，将裹粉的花生下锅，用小火慢炸至金黄酥脆，然后捞出沥油。

在锅中加入半碗糖和半碗清水，小火慢慢炒至糖液呈枣红色并开始冒泡泡。

最后迅速将炸好的花生倒入糖液中，撒上白芝麻，关火后快速翻炒均匀，使花生均匀裹上糖衣。

方法二：怪味花生

准备食材：

花生米、鸡蛋、盐、花椒粉、麻辣粉、白糖、食用油。

做法

花生米洗净，晒干表面水分。