餐饮收银漏单怎么处理

当餐饮收银发生漏单时，可以采取以下步骤进行处理：

一旦发现漏单，服务人员应立即与厨师取得联系，确认遗漏的菜品。

在保证其他客人用餐不受影响的前提下，加紧添菜，并在系统中记录漏单信息。

服务人员应主动向顾客解释遗漏菜品的原因，并尽量提供临时解决方案。

主动向顾客道歉，并确保顾客对处理结果满意。

漏单和跑单工作应由服务人员、厨师和主管一起协调处理，确保处理过程透明、公正，避免独断专行和隐瞒事实的情况发生。

在系统中详细记录漏单信息，并跟进后续处理情况，确保顾客问题得到妥善解决。

对于跑单情况，还需记录跑单信息，并采取相应措施防止类似事件再次发生。