运城的好吃在哪

运城的好吃在于其丰富多样的美食，以下是一些推荐的地标美食和特色小吃：

羊肉泡馍 和 羊肉胡卜：

这两道美食以其独特的地域特色和浓郁的口感，成为很多食客的心尖最爱。羊肉泡馍中，馍块和饼丝吸饱了鲜美的羊肉汤，而羊肉片则鲜嫩多汁，入口滑嫩即化。

新绛铜火锅：

以大白菜铺底，层层叠叠地摆放着白豆腐、丸子、粉条、炸红薯和海带，最后加入骨头汤和调味料搅匀浇在铜火锅里，味道鲜美无比。

运城凉拼：

通常是由多种菜品拼成一盘，加入各种调料搅拌后装盘，最后撒上花生米，口感丰富，适合夏天食用。

运城熬菜：

将猪肉、油炸豆腐、粉条、白豆腐、白菜、萝卜等食材放在一起翻烩熬煮，具有造价低廉、营养丰富、味道醇香、烹制简便等特点。

绛县饸饹面：

筋软可口，味道鲜美，香而不腻，是绛县的一种风味小吃，深受当地群众喜爱。

阳城卤肉：

以其皮软、色鲜、味美而不腻、久放而不腐，酥烂适口等特点著称，是运城市地方名吃。

运城大盘鸡：

鸡肉裹满浓郁酱汁，炖到一咬就化的土豆和爽滑劲道的面条，集合了所有过瘾的口味，是运城面食的代表。

馍夹菜：

利用运城著名的馒头夹上各种小菜，冷热菜均有，根据个人口味添加，具有家的味道。

旋转无骨烤鱼：

味道特别好，鱼肉鲜嫩，口感独特，是很多人心心念念的烤鱼。

闻喜煮饼、 烧麦、 豆沙糕、 老劲子麻花、 稷山麻花、 解州羊肉泡馍、 晋南醪糟、 “三倒手”硬面馍等：这些是运城著名的小吃，深受游客喜爱。