麻麻菜饼做法

麻子菜饼的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：

食材 ：麻子菜、面粉、蒜。

步骤

麻子菜清洗干净，放在沥水盆里备用。

面粉加水搅成面糊，浓稠要适度。

麻子菜切成沫，放入面糊盆里，加入少许盐调味，搅拌均匀。

预热电饼铛或平底锅，把搅拌好的面糊放到锅旁边，准备好工具。

锅预热后，开始烙饼，控制好薄厚。

饼的大小可以根据个人喜好控制，大的饼可以放案板上切开。

蒜捣碎，放入盐、味精、醋、酱油、辣椒等调料，配好蘸料。

吃的时候饼配着蘸料吃，夏天很清爽入口。

做法二：

食材：

面粉、马齿苋（麻子菜）、鸡蛋、盐、食用油。

步骤

盆中加入300克面粉，加入3克食用盐，搅拌均匀。

在面粉中打入两个鸡蛋，搅拌均匀，加入温水和面。

马齿苋碎放入搅拌好的面糊中，再次搅拌均匀。

电饼铛里放入适量的油，把调好的面糊倒进去。

用铲子把面糊摊平，然后盖上盖子，焖2分钟。

2分钟后打开盖子，将饼翻面，继续焖2分钟。

反复翻面烙制，直至菜饼两面金黄即可出锅。

烙好的菜饼趁热用刀切成大小均匀的三角块，装盘。

做法三：

食材：

麻子菜、面粉、鸡蛋、五香粉、盐、食用油。

步骤

麻子菜洗干净，切碎装盘备用。

直接将两个鸡蛋打碎加入菜中。

加入五香粉和盐腌制一分钟。

锅内加适量植物油，将麻子菜均匀的平铺在平底锅内。

小火慢慢煎，两面都成金黄色时即可出锅。

做法四：

食材：

麻子菜、面粉、鸡蛋、盐、五香粉、黄豆酱/辣椒酱。

步骤

麻子菜洗净切碎，小葱切碎。

3袋牛奶倒入面粉中搅拌成面糊，加入麻子菜、小葱碎、鸡蛋、盐、鸡精搅拌均匀。

锅烧热后倒入面糊，面糊凝固后两面煎至金黄色，出锅前可加少许食用油翻面煎至金黄色。

成品可沾黄豆酱或辣椒酱食用。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。