牛腿肉做法减脂

减脂期间的牛腿肉做法，可以参考以下几种方法：

牛肉片炒蔬菜

用料：牛腿肉200克、生菜、盐、酱油、蚝油、孜然粉、油辣子、橄榄油。

做法：

牛肉切片，用酱油、蚝油、孜然粉、油辣子腌制10分钟。

平底锅加橄榄油，油热后放入牛肉片，两面煎至微黄，撒上盐和孜然粉。

最后用生菜裹起来食用，既解腻又营养。

牛肉炖萝卜

用料：牛腿肉、萝卜、生姜、八角、花椒、小茴香、山楂干。

做法：

牛肉切块，萝卜滚刀块。

牛肉冷水下锅，加姜片、八角等调料，撇去浮沫后捞出，用热水洗净。

高压锅炖17分钟，或清炖40分钟左右，最后加盐调味。