兰州麻辣宽粉做法

兰州麻辣宽粉的做法如下：

准备材料

宽粉500克

辣椒面适量

花椒粉适量

盐适量

鲜花椒适量

小茴香适量

花生（炒熟）适量

香菜适量

蒜泥适量

煮宽粉

将宽粉用热水煮熟，不要煮得太烂。

制作调料

锅里倒入适量的油，等油热了放入鲜花椒和小茴香炝香。

把辣椒面、花椒粉、盐、蒜泥放到容器中，倒入热油。

花生用锅烤熟（不放油）。

拌制

把煮好的宽粉倒入调料中，倒入花生及香菜，搅拌好，最后滴入几点香油即可。

这样，一碗美味的兰州麻辣宽粉就制作完成了。