青岛崂山特色美食

青岛崂山的特色美食包括：

金钩海米：

由产于崂山海域的鲜鹰爪虾经传统工艺加工而成，色泽金黄，形状像一把钩子，味道鲜美且营养价值极高。

崂山石花菜凉粉：

以海中的石花菜为主要原料，经熬制加工而成的一种青岛地区独有的地方风味食品。

王哥庄大馒头：

由崂山民间面点师选取当年生产的新鲜小麦作选料，加入牛奶、鸡蛋、蜂蜜及崂山的清泉，手工制作、大锅蒸的特色大馒头，香甜可口。

崂山菇炖鸡：

选用本地一年内的小公鸡，用高汤炖制而成，鸡和崂山菇合炖，鲜美无比。

鲅鱼水饺：

胶东出名的鲅鱼水饺中的鲅鱼是崂山的代表性美食，每年4月的“鲅鱼节”更是热闹非凡。

崂山小海鲜：

包括扇贝、螃蟹、海蜇等，种类繁多，味道鲜美，是崂山人桌上必备的美食。

凉拌蚂蚱菜：

蚂蚱菜又名长命草、地马菜等，学名为马齿苋，有清热利湿、解毒消肿等作用，口感清爽。

崂山鲍鱼 、 北宅樱桃、 寒露蜜桃、 崂山刺参等：这些特产不仅美味，还具有一定的滋补功效。

海水豆腐：

用海水代替卤水、石膏等凝结剂制成的豆腐，味道鲜美，常与文蛤或野生小海蛎肉一起炖。

甜晒鱼：

将新鲜的鱼类进行干晒，味道鲜美且保存时间长。

海蜇宴：

用鲜海蜇做成各种菜肴，口感爽滑，营养丰富。

农家宴：

包括崂山蘑菇炖小鸡、崂山海水豆腐炖蛤蜊、炸山参等，种类丰富，价格实惠。

这些美食不仅代表了崂山的地域特色，也体现了当地丰富的自然资源和独特的饮食文化。建议游客到崂山旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食。