米线包的做法

米线包的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

混沌皮包米线

食材

米线200克

辣椒面一勺

辣椒粉一勺

生抽一勺

蚝油一勺

陈醋2勺

白芝麻一勺

白糖2克

大蒜一个

葱花适量

馄饨皮20张

做法

米线剪成比锅小一点的长度，然后冷水下锅煮大约十分钟，将米线煮软后捞出过凉水备用。

大蒜拍碎放入碗中，再放入一勺白芝麻、一勺辣椒面、一勺辣椒粉，锅里倒一勺橄榄油烧热，然后倒入碗中将食材烫香，做成油泼辣子。

烫好的辣油里面倒入一勺生抽、一勺蚝油、两克白糖、2勺陈醋拌匀，调成酸辣口味的料汁。

米线捞出沥干水分后用剪刀剪碎，然后倒入料汁拌匀。

取一张馄饨皮，将拌好的米线放在上面，四周抹上清水，然后捏紧馄饨皮的边缘。