山药片干的做法大全集

山药片干的做法大全集如下：

自制山药干

主要食材：山药20斤、白醋2勺。

操作步骤：

清洗山药并浸泡、冲洗、晾干。

去皮切块，加入清水和白醋防止氧化。

焯水2分钟后过凉。

晾干水分后，放在通风处晾晒一周左右，期间勤翻面。

晒干后装入保鲜袋密封保存。

传统烘干法

食材准备：新鲜山药。

制作步骤：

清洗山药并切片。

晾干后直接食用或继续烘干。

烤箱烘干法

食材准备：切好的山药片。

制作步骤：

将山药片均匀摆放在烤盘上。

放入预热好的烤箱中，低温烘烤至干燥酥脆。

太阳晒干法

食材准备：新鲜山药片。

制作步骤：

将山药片铺在通风处，晒干2-3天。

晒干后可以打成粉状或直接煮水喝。

蒸煮烘干法

食材准备：山药片。

制作步骤：

将山药片蒸煮至软烂。

摆放在烤盘上，放入烤箱烘烤至酥脆。

炒山药片干

做法：

将山药片干放入锅中，加适量油，翻炒均匀至金黄色。

煮山药片干

做法：

将山药片干放入锅中，加适量水，煮沸后转小火煮30分钟，至软烂，可加糖或蜂蜜调味。

蒸山药片干

做法：

将山药片干放入蒸锅中，加适量水，蒸15-20分钟，至软，可搭配蘸料。

炖山药片干

做法：

将山药片干与其他食材放入电锅中，加适量水，炖煮2-3小时，至软烂，可加糖或其他调味料。

山药片干炒年糕

做法：

将山药片干和年糕一同放入锅中，加适量油，翻炒均匀，至年糕软糯，山药片干香脆。

山药片干糕点

做法：

将山药片干研磨成粉末，与面粉、糖、鸡蛋等原料混合制作成糕点，如山药片干酥饼、山药片干蛋糕等。

山药片干炖鸡汤

做法：

将山药片干和鸡肉一同放入炖锅中，加适量水和调味料，炖煮2-3小时，至鸡肉鲜嫩，山药片干软糯。

山药片干炒豆芽

做法：

将山药片干和豆芽一同放入锅中，加适量油和调味料，翻炒均匀，至豆芽熟透，山药片干变脆。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法制作山药片干。