湿木耳做法

凉拌木耳

食材：湿木耳、大蒜、青红辣椒、香菜、米醋、生抽、盐、橄榄油。

步骤：

1. 黑木耳提前泡发，去掉蒂部，清洗干净，撕成小朵。

2. 锅中水烧开，放入木耳焯水2~3分钟，捞出沥干水分。

3. 花生米焯水4分钟左右，捞出备用。

4. 香菜切小，大蒜切成末。

5. 将木耳、花生米、香菜、大蒜放入碗中，加入生抽、米醋、盐、橄榄油，搅拌均匀即可。

蒜香木耳

食材：湿木耳、大蒜、小米椒、葱、香菜、白糖、生抽、凉拌醋、盐、香油、食用油。

步骤：

1. 黑木耳提前泡发，去掉蒂部，清洗干净，撕成小朵。

2. 锅中水烧开，放入木耳焯水后捞出，放入容器里备用。