陕西其豆做法

陕西其豆（或称为陕西馍豆、面豆）的做法有多种，以下是几种常见的制作方法：

方法一：

用料 ：面粉、油、盐、五香粉、花椒粉、酵母粉、鸡蛋、芝麻。

步骤

准备面粉，将酵母、盐、五香粉、花椒粉、小茴香、芝麻、打入两个鸡蛋，倒入食用油，搅拌成面絮然后和成面团。

用保鲜膜盖上，醒半个小时。

醒好后擀成1厘米厚的面饼，切1厘米宽的长条，再切成1厘米大小的块状。

电饼铛刷油，放入切好的面块，烤至底层上色后翻面，烤至干酥焦黄，约40分钟到一个小时。

烤好后盛出。

方法二：

用料：

面粉、苏打、碱面。

步骤

面粉中兑适当苏打和碱面，拌匀擀成4-5毫米厚的饼状。

稍炕后切成4-5毫米正方形，烘炒即可。

方法三：

用料：

黄豆500克、陈皮10克、香樟叶2片、葱姜蒜适量、盐50克。

步骤