小餐饮现场审核表

小餐饮现场审核表通常包括以下内容：

基本信息

申请人名称

食品类别及类别名称

生产场所地址

核查日期

核查范围

餐饮服务经营者类别（小餐饮）

食品经营项目（如热食类食品制售、自制饮品制售等）

食品贮存区域

是否在本经营场所内

是否在本经营场所外

人员管理

是否配备专职或兼职的持有国家或行业规定的相关资质证明的食品安全管理人员

食品从业人员是否具有合法有效的健康体检合格证明和食品药品监督管理部门认可的培训合格证明

制度建设

是否建立从业人员健康管理制度和培训管理制度

是否建立食品经营过程与控制制度