子鱼怎么做法好吃

子鱼可以通过多种方法制作，以下提供几种常见且美味的做法：

清蒸子鱼

选择新鲜的子鱼 ，确保鱼身色泽鲜亮，鱼眼透明，鳞片完整。

制作佐料：

将葱姜蒜切成细末，加入盐、料酒、生抽和胡椒粉等调味料，混合均匀。

鱼身处理：

在子鱼两侧各划几刀，然后将调味料均匀地抹在鱼身上，腌制约15分钟入味。

烹饪：

将鱼放在清蒸盘上，蒸约8-10分钟，直至鱼肉熟透。

出锅装盘：

将蒸好的子鱼装盘，可以铺上一些葱姜蒜末作为装饰，搭配一些辅助菜品，如西兰花、胡萝卜、红椒等，提升整体美观和口感。

煎炒子鱼

准备子鱼：

选择新鲜的子鱼，去鳞、去内脏并清洗干净。

制作佐料：

将大葱、生姜末、黑胡椒粉、蚝油、白糖、白酒、辣椒酱和豆瓣酱混合，调成酱汁。

腌制：

将调好的酱汁均匀涂抹在鱼身上，腌制15分钟。